밥반찬으로도 좋은 불닭팽이버섯볶음 만들기(feat. 불닭소스활용법)

안녕하세요
오랜만에 먹는 거 가지고 글 올려보네요 ㅋㅋㅋ
평상시 이것저것 만들어 먹기는 하지만 정말 맛있었던 불닭 팽이버섯볶음!!!
이전에 3개 사 놓았던 불닭 소스가
처리 불가이기도 하고 어떻게 불닭소스를
활용할 수 있을까 하다가
제가 자주 보는 먹방이 떠오르더라구요
요즘 먹방 보는 재미에 푹 빠져있는데
그 중에서도 매콤하게 만든 팽이버섯 요리가
눈에 들어오는 거 있죠??
진짜 그 아삭아삭한 소리와 함께 매콤한 소스가 식욕을 돋게 하더라구요
팽이버섯을 좋아하는 편이라
바로 요거다!! 싶어서 만들어 보았어요
과정 사진을 까먹고 다 찍지는 못해서 몇개 과정은 글로 설명해드릴게요ㅠㅠ
진짜 만드는 과정도 쉬워서 요리 못 하시는
분들도 따라 하실 수 있을 거에요
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재료: 팽이버섯 1봉, 고추장 1T, 간장1T, 설탕 1+1/2T, 불닭 소스 2T, 깨조금, 참기름 조금,다진 마늘 조금

1. 팽이버섯 꽁다리를 자르고 깨끗이 씻어줍니다
(여기서 너무 바짝 자르게 되면 다 풀어져서 모양이 안 예쁘게 나오니까 약 2.5~3cm정도만 잘라주세요)

2. 팽이버섯을 세로로 두께가 약 1cm가 넘도록 잘라주세요 (넓적하게~ 구울 때 버섯 수분이 날아가면서 많이 수축된답니다)
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3. 프라이팬에 기름을 살짝만 두르고 팽이버섯을
넓게 펼쳐 노릇하게 구워주세요

4. 구워지는 동안 양념장을 만들어 줍니다
(고추장 1T, 간장1T, 설탕 1+1/2T, 불닭 소스 2T, 참기름 조금,다진 마늘 조금)
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5. 어느 정도 노릇노릇하게 되었다면 프라이팬 바닥이 잠길 정도로만 물을 조금 넣어주세요

6. 바글바글 물이 끓기 시작하면 양념장을
넣고 팽이버섯에 골고루 묻혀주세요

7. 약불로 조려주면 끝!!!
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8. 그릇에 담아 깨를 살살 뿌려주신 다음
드시면 된답니다
(파를 잘게 잘라 넣어도 맛있어요)

진짜 밥도둑이 따로 없을 정도로
매콤하면서도 맛있는 불닭 팽이버섯 볶음 완성!!
밥 한그릇은 뚝딱이에요~
불닭소스를 넣었지만 아주 맵지 않아 괜찮더라구요
맛있게 매운 맛이에요




더 매운 맛을 원하신다면
청양고추를 넣거나, 핵불닭소스를 넣으시는 것도 추천!!!
아삭아삭한 식감을 가진 팽이버섯과 매콤한 맛이 정말 잘 어우러진답니다!
불닭소스 활용법을 몰라 늘 라면사리나 볶음밥을 해드셨던 분들!!
한번 팽이버섯과 함께 드셔보시길 바래요!

 

 

 

 

 

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