매콤한 맛이 일품인 매운 삼겹살 덮밥 만들기!(야매 싸움덮밥 레시피)

안녕하세요! 자취인생 씨엘로가 처음 인사드려요:)

 

첫번째로 보여드릴 저의 레시피는 바로바로 매콤한 맛이 입맛을 돋구워주는 "매운 삼겹살 덮밥"이에요

 

제가 정말 좋아해서 자주 해먹는 음식 중 하나랍니다

 

이걸 만들어보게 된 계기는 제가 자취를 처음 시작했을 때 근처에 '싸움의 고수'라고 1인 보쌈집이 있었는데요

 

여기서 늘 보쌈을 시켜먹다가 한번 싸움덮밥을 먹어보고 그 매운 맛에 푹 빠졌더랬죠

 

진짜 하루에 2번 먹었을 정도로 좋아했었는데 어느새 사라져서 얼마나 아쉬었는지 몰라요

 

집에서 이 맛을 따라서 만들어보려다 실패한 것도 여러번... 이것저것 시도해보다가 드디어 그나마 비슷한 맛을 만들어 낼 수 있었답니다 ㅎㅎ

 

물론 맛은 크게 다를지도 몰라요.. 제가 먹어본게 벌써 오래전이라 실제로 맛 차이는 있을지 모르지만 정말 맛있다는 것은 보장할 수 있어요!

 

저희 집에 놀러 오는 친구들에게도 만들어 준 적이 있는데 맛있다고 2그릇 비운 친구도 있었거든요 ㅋㅋ

 

잡다한 얘기는 이제 그만하고 한번 만들어볼까요?

 

 

Let's Go!!!!!!!!

 

 

 

 

 

<재료>

메인: 삼겹살

고기 삶을 때: 된장

양념장: 고추장, 설탕, 참기름, 불닭소스, 진간장, 참기름

선택: 깨, 파, 우동국물

 

 

 

불닭소스는 자취생에게 정말 유용한 양념이기도 해요!

나중에 요걸로 할 수 있는 반찬이나 간단 요리를 보여드릴게요 아마 초간단해서 이게 요리야?? 하실 거에요

 

 

다시 본문으로 돌아와서 재료를 준비했으니 한번 만들어볼까요?

 

 

 

 

 

된장을 한 스푼 퍼서 물에 풀어주세요

고기에 있을지도 모르는 잡내를 없애준답니다

만약 잡내가 많이 나는 고기가 있다면 여기에 월계수잎, 커피가루, 후추 등을 더해주시면 좀더 잡내를 잡는데 도움이 되요

 

 

 

저는 물이 끓을 때 고기를 넣어주었어요

끓기 전에 넣는 분들도 계시던데... 이건 그냥 취향대로 하시면 될 거 같아요

고기 양은 마음대로 하시면 된답니다

한번 먹을만큼 고기를 넣어주셔도 되고 다음 식사 때 먹을 걸 미리 삶아주셔도 OK!!

저는 저녁에도 먹으려고 8줄을 삶았어요  ( 총 4인분)

 

 

 

고기가 익는 동안 양념장을 만들어볼까요?

 

 

 

 

양념은 4번 먹어도 될 정도로 만들 거에요 2인분 분량은 여기서 다 반씩만 넣으시면 된답니다

우선 설탕을 3스푼 넣어주세요

황설탕, 흰설탕 모두 가능해요

단 거 별로 안 좋아하신다면 2스푼 넣어주세요

제가 3스푼 넣었더니 달달매콤하더라구요... 전 매운 게 좋아서 다음에 설탕양을 줄이려구요 ㅠㅠ

 

 

 

그 다음 진간장 2스푼 넣어주세요

(저는 다 아빠수저로 계량을 하고 있어요)

 

 

 

 

가장 중요한 소스!!!! 불닭 소스를 4스푼 넣어주세요~

왜 이렇게 많이 넣어???? 싶겠지만 그렇게 맵지 않답니다.. 맵찔이도 충분히 드실 수 있을 정도에요!

제가 좋아하는 싸움 덮밥을 제대로 따라하려면 핵불닭소스를 이용해야 할 정도로 진짜! 별로 안 매워요 ㅋㅋ

이상하게 한 스푼 넣고 볶음면을 해먹으면 엄청 매운데 이렇게 덮밥 양념을 만들면 매운 맛이 좀 줄더라구요

 

 

 

 

그 다음 참기름을 1 스푼 넣어주시구요

여기서 고소한 맛을 더 더하고 싶으신 분들은 깨를 넣어주셔도 된답니다

저는 밥 위에 뿌려주었어요 (깨는 진짜 거의 필수!!!! 깨의 고소함이 맛을 더 풍성하게 해줘요)

 

 

 

 

 

고추장도 아빠수저로 2수저 넣어주세요~

 

 

 

 

 

 

잘 섞이도록 휘휘 저어주면 양념장은 완성!!!!!

여기에 몇가지 더 넣으면 다른 음식에도 활용하기 좋아요! 거의 만능 소스랄까??

 

 

 

 

 

양념장을 만드는 동안 푹 잘 익은 삼겹살을 꺼내서 먹기 좋게 잘라주세요~

한입크기로 잘라야 덮밥으로 먹을 때 먹기 편하답니다

 

 

 

 

 

밥 위에 삼겹살을 올리고~ 만들어진 양념장을 일단 한 3스푼 정도 넣어주었어요

(이건 입맛대로 더 넣으시거나 줄이시면 된답니다)

그 위에 깨도 솔솔 뿌려주고 화룡정점을 찍어주는 파까지 넣어주면 진짜 대박 맛있는 매콤 삼겹살 덮밥 완성!!!!!!

 

이거 한번 드셔보면 계속 만들어 드실 거에요 ㅋㅋㅋㅋ

제가 적어도 한달에 6번은 먹는 음식이랍니다! (고기값 때문에 매일 먹지 못한다는게 아쉬울 뿐....)

 

 

여기에 더해주면 좋은게 국물류인데요

파와 팽이버섯을 넣은 미소장국이 정말 잘 어울리지만 우동국물도 이에 못지않게 합이 잘 맞아요

저는 자취러이기 때문에 우동라면에서 면만 먹고 남은 스프를 활용할 거에요

 

 

 

 

 

사진이 흐리죠 ㅠㅠ 국물에서 나오는 김때문에 흐리게 찍히네요

이렇게 라면스프를 활용해도 좋고 마트에서 가쓰오부시장국 구매하셔서 사용하셔도 좋아요!

 

 

 

그럼 이제 남은 건 맛있게 먹는 것뿐!!!!

 

 

 

그냥 떠서 드셔도 되고 섞어서 드셔도 OK!

밥 한술 뜨고 우동 국물 후루룩~하면 진짜 이게 천상의 맛이죠 ㅠㅠ

글을 쓰면서도 또 먹고 싶어지는 마성의 맛!

 

 

 

그리고 아침에 밥 먹을 시간이 없으신 분은 전날 미리 만들어 두셨다가 전자레인지에 돌려서 드셔도 좋아요

저는 늘 미리 만들어 놓았다가 아침에 간단하게 전자레인지 돌려서 후다닥 먹고 나간답니당

도시락으로도 굿!!!!

 

 

 

 

 

여러분들도 한번 맛있는 매콤한 삼겹살 덮밥 만들어 드셔보세요!

매운 맛이 잃어버린 입맛도 확 살려줄거에요

 

 

그럼 저는 다음에 더 간단한 레시피로 찾아올게요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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